Fourth of July at WOKC

The menu:

 

East Coast oysters

Fried, Creamed Spring Onion, Bérnaise Sauce / 15

Broiled, Bottarga Butter / 15

Chef's Selection of Raw Oysters 1/2 Dozen / 15    Dozen / 30

champagne bottles

Laurent-Perrier, "La Cuvée", Brut, NV / 50

Piollot Père & Fils, "Cuvée de Réserve", Brut, NV / 42

Geoffroy, Rosé de Saignée, Brut, NV / 56

Bubbly by the glass

Cava, Bodegas Naveran, Brut, 2015 / 12

Sekt, Reichsrat Von Buhl, Brut, 2009 / 16

Besserat de Bellefon, Brut, NV / 18

Lanson, Rose Label, Brut Rosé, NV  / 20